Laguna Beach contará con una nueva panadería especializada en el centro de la ciudad: Rye Goods fue

La nueva panadería y charcutería especializada ofrecerá cerveza y vino natural junto con una variedad de productos horneados.

El centro de Laguna Beach tendrá una panadería especializada, Rye Goods, luego de la reciente aprobación de su apertura por parte de la Comisión de Planificación de la ciudad. El pasado 21 de septiembre el voto mayoritario de la Comisión de Planificación confirmó el Permiso de Uso Condicionado para el servicio de vino natural y cerveza en la panadería y salchichonería.

En el espacio de mil 100 pies cuadrados dentro del centro comercial Lumber Yard Mall ubicado en el centro de Laguna, será posible encontrar un menú con productos locales y alimentos elaborados con harina recién molida e ingredientes 100% orgánicos. El deli servirá sopas, ensaladas, pastas y sándwiches de baguette, mientras que la panadería contará con panes de masa fermentada, pasteles y una amplia variedad de croissants.

La Comisión de Planificación se mostró entusiasta ante el nuevo emprendimiento gastronómico y señaló que el negocio era compatible con muchas de las políticas establecidas del Plan General de la ciudad, incluido mantener el carácter de pueblo de Laguna Beach y no afectar negativamente el tráfico. El nuevo negocio proporcionará "una oferta de alimentos de calidad a nuestro centro" y "una oferta única en la ciudad".

Jason House, portavoz de Rye Goods en la reunión de la Comisión de Planificación, declaró: "Estamos emocionados de unirnos a la comunidad y traer nuestro pan y pasteles de masa fermentada al vecindario".

Rye Goods comenzó sus operaciones comerciales en 2017. Ha vendido productos a muchas cafeterías y restaurantes. Abrió su primera ubicación física en Newport Beach durante la pandemia y ofreció un producto de masa fermentada orgánica que no era posible encontrar en ningún otro lugar. Uno de los escaparates más llamativos de la planta baja en Lumber Yard Mall fue anteriormente el de la cafetería The Grove on Forest que, desafortunadamente, no sobrevivió a los efectos económicos de la pandemia.